Élaboré exclusivement à partir de grains d’Arabica certifiés biologiques, cet espresso développe un corps généreux et une présence marquée en tasse. Son profil fumé et structuré incarne le style classique des grandes torréfactions françaises.

Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l’Est du Québec, ce café 100 % Arabica biologique présente une torréfaction extra foncée. Ce procédé fait ressortir les huiles naturelles à la surface des grains, accentuant la profondeur aromatique et réduisant l’acidité. Avec une intensité de 8 sur 8, il s’adresse aux amateurs de cafés affirmés. Pour un profil plus modéré, découvrez Espresso Owl’s ou Espresso L’Roma biologique.

En tasse, il dévoile des notes fumées prononcées, accompagnées d’amande grillée et d’une touche subtile de cassis. Sa texture est dense et enveloppante, avec une finale persistante et légèrement sucrée. Il excelle en espresso pur et constitue une base solide pour les lattes, cappuccinos et autres boissons lactées.

Ces grains conviennent parfaitement aux machines à espresso traditionnelles et aux cafetières italiennes. En raison de la torréfaction française et de la présence d’huiles en surface, cet espresso n’est pas recommandé pour les machines automatiques avec broyeur intégré.